요린이 고군분투기! 엄지의 제왕 당뇨빵 만들기(feat.에어프라이기)

 

안녕하세요. 아라예요. 

엄지의 제왕에서 임상진 안과의사께서 소개해주신 당뇨빵을 만들어보았어요. 

전에 방송보자마자 만들어보았는데 맛있게 먹었어서 빵이 먹고 싶어 기억을 더듬어서 다시 만들어보았습니다. 

만드는 방법 간단해서 좋아요. 

 

당뇨빵 재료

 당근 하나, 사과 반개, 아몬드 반 컵, 달걀 2개 

 

'나는 몸신이다' 당뇨빵 만드는 방법 

1. 당근, 사과, 아몬드 달걀 넣고 믹서기에 1분간 갈아준다. 
2. 믹서기에 간 재료를 용기에 담는다.
3. 용기에 랩을 씌우고 구멍을 뚫어준 뒤 전자레인지에 8분간 돌려준다.
4. 랩을 떼어내고 용기 위에 접시를 엎어서 뒤집어주면 완성!

 

아라의 당뇨빵 만들기 고군분투기

 

아몬드 반컵은 어느 정도인지 몰라서 종이컵 반만큼 계량했어요.

 

사진에서 달걀이 빠진 이유는 뭘까요? 

 그 이유는 다음 사진 보시면 알게 되실 거예요 :)

1. 당근 1개, 사과 반개, 아몬드 반 컵, 달걀 2개 넣고 믹서기에 1분간 갈아줍니다. 

 

혹시 알아차리셨나요? 

 

 

네! 잊힌 존재가 있었으니

그것은 바로 달걀....

저때만 해도 달걀 존재는 잊고는 믹서기에 갈아버린 거죠.

어쩐지 잘 안 갈리더라고요...^^;

 

2. 올리브유 약간 그릇에 발라주어요.

 

나는 몸신이다에서는 용기에 바로 믹서기에 갈았던 재료를 부었지만, 

저는 들러붙지 말라고 올리브유 기름을 그릇에 약간 발라주었어요.

 

3. 믹서기에 간 재료를 그릇에 담아 에어프라이어에 돌려요.

저희 집에는 전자레인지가 없어서 에어프라이어를 사용했어요.

전자렌지 있으시다면 전자렌지 사용하시면 다들 맛있는 당뇨 빵 만들기 성공하실 거예요 :)

 

용기에 담고 보니 믹서기 통에 남아있는 게 아까워서 물을 믹서기통에 아주 소량 넣어 헹궈서

그릇에 부었거든요? 그래서 좀 묽네요.

이 행동이 나중에 큰 파장이 올 거란 생각을 못했었죠.

to be continued....

 

 

180도 10분간 돌렸더니

 

 

겉에만 익고 속은 하나도 안 익었네요...

이 때도 겉은 조금 탔어요. 

속이 익어야 하니 온도를 낮추고 5분씩 두 번 더 돌려주었는데

 

새까맣게 탔어요. 

저온으로 맞춰야 했는데.........

이미 탔으니 탄 부분은 드러내고

 

 

접시를 올려두고 뒤집으면

그릇 모양으로 동그랗게 나오겠지.

기대하는 순간, 

 

빵이 안 떨어지네요.........

빵 자체가 촉촉한데 물을 넣어서 그런지 수분이 많아 그릇에 달라붙지 않았나 생각합니다.

그래서 숟가락으로 팠어요.

그릇 그대로 동그란 모양이 나오길 바랐는데

 

 

열심히 과일로 데코를 해봅니다.

 

모양은 이래도 맛있어요.

왠지 안 믿으실 것 같지만 

정말이에요.

맛은 처음에 만들었을 때와 다르지 않았어요. 

단, 촉촉함이 더 했다 정도?

처음에 만들었을 때 밀가루 없이 만들었는데도 빵이 된다는 게 엄청 신기했어요.

건강식은 맛은 별로 없다는 편견 아닌 편견이 있는데

설탕 넣지 않았는데도 단 맛이 나고 촉촉해요.

이 맛있는 당뇨 빵을... ㅠㅠ

물 절대 소량이라도 넣지 말아요.

달걀찜처럼 되게 촉촉해요.... 

엄마가 맛보시고는 맛있다 하면서

"어쩜 이렇게 촉촉해? 달걀찜 같다"며

되게 웃으셨어요.............

 

 

지난번에는 잘 만들었었는데 너무 오랜만에 만들어서인지 아쉬웠어요! 

 

물 넣지 않기

에어프라이어 온도 저온으로 하기

 

 

성공해서 다시 올려볼게요 :)